Метки: из птицы

Индейка, разрезанная на куски

Рождественская индейка, жаренная частями

В традиционной рождественской жареной индейке есть недостаток, заставляющий отказаться от ее приготовления дома – слишком большое время готовки. К тому же, за птицей в духовке, весящей 4-7 кг, нужно постоянно присматривать: поливать соком, перемещать на разные уровни нагрева, чтобы сверху мясо совсем не высохло. Можно ли упростить процесс? Конечно! Просто...

Суп в тарелке

Суп из остатков цыпленка

Запеченный целиком цыпленок-бройлер -—популярная еда на домашних вечеринках, а в больших  семьях  и  в обычные дни.  Прямо на противне или большом блюде от птицы часто остается хребет, иногда с другими костями и остатками мяса. По мнению американских умельцев, это отличная основа для питательного супа с необычным вкусом. На кастрюлю нужны...

Быстрый плов в скороварке

Продукты: Рис – 2 стакана Вода – 5 стаканов Чеснок – 6-8 зубчиков Масло оливковое или другое растительное – 3 ст.ложки Лук репчатый – 3 средних головки Морковь – 2 больших Курица – 0,5 кг (филе или грудка без кости) Специи: зира(кумин), карри или куркума+немного душистого перца молотого – по...

Куриные сердечки тушеные

Куриные сердечки тушеные

Продукты: сердечки куриные – 0,5 -1 кг; лук репчатый – от 2 шт. (100-150 г) на 0,5 кг сердечек; соль, ваши любимые специи (желательно, чтобы присутствовал кумин); растительное масло для жарки. Что делать 1. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. 2. Добавить сердечки, специи и соль, обжарить еще 2-3...

Макароны

Макароны с куриной печенью

Продукты: макароны — 400-500 г (пачка); печень куриная — 700- 800 г; лук репчатый — 1 большая луковица; чеснок — 4 зубчика; красный перец -1 шт.; петрушка,соль,черный и красный перец,тимьян, соевый соус по вкусу; растительное масло для жарки. Что делать 1.Поставить вариться макароны. 2. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном...

Кабачки

Курятина с кабачком и паприкой

Продукты: мясо куриное — 400 г; цуккини или кабачки – от 400 г. в очищенном виде; сметана или йогурт – 200-250 г или больше, в зависимости от количества кабачка; чеснок — 2 зубчика; паприка — 2 ст.л.; соль, острая паприка по вкусу; растительное масло для жарки. Что делать 1. Порезать...

Сырое мясо курицы, грудки

Куриные грудки в геркулесе

Продукты Куриные грудки – около 1 кг.; 1 яйцо; молоко – 1/4 стакана; овсяные хлопья — 150 г ; мука – 3 ст.л.; cоль, перец по вкусу; растительное масло для жарки. Что делать Включить духовку, чтобы нагрелась до 200 градусов. Нарезать куриные грудки на тонкие полоски (толщиной около 1 см),...

Жаренный в духовке цыпленок

Запеченный цыпленок-бройлер

Продукты Цыпленок-бройлер; соль; майонез, сметана, растительное масло или горчица на выбор. Что делать Нагреть духовку до 250 градусов Цельсия. Вымытую тушку цыпленка натереть солью, сверху смазать, на выбор, майонезом, сметаной, горчицей, растительным маслом. Если цыпленок молодой и упитанный, от смазывания можно отказаться вовсе. Положить цыпленка на противень, налить на дно...

разделанный цыпленок

Цыпленок в луковом соусе

Продукты Тушка цыпленка или курицы – 1 шт.; лук репчатый -1,5 кг; соль, перец по вкусу. Что делать 1. Разделать тушку на порционные куски. 2. Почистить лук, нарезать кольцами. 3. Сложить курицу в кастрюлю с толстыми стенками, засыпать луком, добавить соль и перец. 4. Поставить кастрюлю на малый огонь на...