Метки: из крапивы

Яичница с крапивой

Яичница с крапивой и луком

Порция на двоих Продукты Крапива – 200 г; яйца куриные – 4 шт; лук репчатый – 1 головка (50-70 г); масло сливочное – 30 -50 г. Что делать 1.Залить крапиву кипятком, дать постоять 2-3 минуты (этот этап готовки можно сократить, если работать в плотных резиновых перчатках). Затем отделить листья и...

Щи из крапивы

Суп из крапивы на бульоне или воде

Продукты Крапива – 300 г; картофель – 300 г (3-5 средних клубней); вода или бульон – 2 л; соль по вкусу, сметана для заправки. Что делать 1.Довести до кипения подсоленную воду или заранее сваренный бульон (из говядины, птицы или овощной). 2.Почистить и нарезать картошку кусочками предпочитаемой вами формы. Бросить в...

Крапива в двух мисках

Салат из крапивы с яйцами

Продукты Яйца куриные – 5 шт; крапива – 300-500 г (или 200 г крапивы и 200 г подорожника); сметана – 150 г; соль по вкусу. Что делать? 1. Выгрузить крапиву в глубокую миску, залить кипятком, дать постоять 2-3 минуты. Затем отделить листья. Если используете подорожник – дать покипеть ему в...

Крапива в двух мисках

Начинка для пирогов из крапивы с рисом

Продукты Крапива (листья и молодые стебли) — 1 кг; рис — 100 г; яйца — 5 шт; масло сливочное — 60 г; соль по вкусу Что делать 1. Крапиву залить кипятком, оставить на 2 минуты, затем слить воду. 2. Отварить рис и яйца. 3. Крапиву мелко нашинковать, яйца почистить и...

Крапива в двух мисках

Соус из молодой крапивы со сметаной

Продукты Листья крапивы – 0,5 кг; мука – 3 стол. ложки; сметана – 100 г; сливочное масло – 1 ст.л.; одно яйцо, соль по вкусу. Что делать 1.Выгрузить собранную крапиву в глубокую миску, залить кипятком, дать постоять 2-3 минуты (этот этап готовки здесь можно сократить, если работать в плотных резиновых...

Крапива в двух мисках

Суп из карпивы с овощами

Продукты Крапива – 500 г; морковь – 1 шт (ок.100 г); яйца – 4 шт.; картофель – 300 г; лук репчатый – 1 шт (50-70 г) масло сливочное – 80 г; сметана – 150 г; укроп или петрушка (в нарубленном виде) – 1 ст.л. Что делать 1. Крапиву отварить, слить...

заросли сныти

Икра из сныти и крапивы

Продукты Сныть – 300 г; крапива – 300 г; лук репчатый – 100 г (2 луковицы); растительное масло для жарки, соль по вкусу. Что делать Положить крапиву в глубокую миску, залить кипятком, дать постоять 2-3 минуты. Затем отделить листья и нашинковать. Сныть поварить в кипятке 2-3 минуты, затем нашинковать. Лук...

Простые блюда из крапивы: суп, яичница, салат и сытный соус

Из крапивных листьев можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Эта ранняя зелень до эпохи массового производства тепличных овощей была одним из главных средств от весеннего авитаминоза. Впрочем, и сегодня ее любят многие. Крапива содержит каротин, витамины С, В2, К, растительный белок. В отличие от многих других видов дикорастущих растений,...

Салат с дикорастущей зеленью

Продукты Листья одуванчика – 50 г; Листья крапивы – 100 г; Листья подорожника – 100 г; Капуста белокочанная – 200 г; 1 яблоко, желательно кислое; сметана или кефир для заправки; соль по вкусу. Что делать? 1. Листья одуванчика вымочить в соленой воде в течение часа. 2. Крапиву положить в миску,...