Метки: сладкая выпечка

Кружечные кексы

Кружечные кексы за 5 минут

4 мгновенных рецепта Кекс из кружки – так переводится слово «капкейк». И на самом деле речь о выпечке, в качестве формы для которой уместно использовать кружку объемом 250 мл. Капкейки, кажется, просто созданы для СВЧ-печи. Обычно эта кексы очень хорошо поднимаются и имеют рыхлую структуру. Не всегда кекс стоит доставать...

Хлебцы с тонким безе из СВЧ-печи

Хлебцы с безе, простая выпечка в микроволновке

Вот еще один совершенно необременительный по трудозатратам десерт, точнее, не побоюсь этого слова, печенье. Рецепт может выполнять дополнительную дидактическую функцию: знакомить с  делами кухонно-кулинарными, а также с функциями микроволновки подрастающее поколение. За 7-10 минут вы можете получить в печке осязаемую порцию сладких полосок, покрытых тонким слоем безе с орехами, как...

Овсяный крамбл с яблоками, из СВЧ

Легкий яблочный крамбл с овсянкой в СВЧ-печи

Этот пирог – одно из блюд, при приготовлении которых микроволновая технология выигрывает по сравнению с традиционной. Именно моментальный нагрев продуктов обеспечивает превращение массы из овсяных хлопьев, муки, масла и сахара в цельный хрустящий пласт, который накрывает яблочную массу. Проверено: если готовить тот же пирожок в духовке, крошка сверху вообще не...

Кукис с шоколадом

Рождественские кукисы с шоколадом

Разнообразная домашняя выпечка традиционно присутствует на рождественском столе. Кукисы, о которых речь,  — традиция из традиций. Американские домохозяйки, во множестве приводящие рецепты чего-то подобного в своих блогах, называют его просто «печеньем с шоколадными чипсами» и считают чрезвычайно быстрыми изделиями. Дескать, вся ручная работа укладывается в 10 минут. Отечественная ситуация осложняется...

Торт черный принц

Настоящий «Черный принц»

@Настасья Нестрахова. Торт с названием «Черный принц»» очень популярен в сети и при поиске вы найдете тысячи ответов, но просмотрев сотни из них я не нашла того рецепта, которым пользуюсь уже много лет. Не хочется называть его иначе только ради того, чтобы отличиться от этих тысяч, хотя мой рецепт абсолютно...

Пирог на огне

Горящий пирог для дружеских посиделок

@Настасья Нестрахова. Если вы решили в субботний вечер устроить тихие посиделки с друзьями (только кофе!), то вам придется заранее подумать о том, что же подать к кофе.  Предлагаю испечь интересный по вкусу пирог, подача которого станет вашим маленьким шоу и приятным сюрпризом для друзей. Пирог не очень сложен в исполнении,...

Готовая шарлотка

Народная шарлотка

Продукты Мука — 1 стакан (170-180 г); сахар — 0,5 ст.; 3 яйца; 3-4 яблока; по желанию – сода или разрыхлитель теста. Что делать Включить духовку, чтобы нагревалась до 200 градусов. Очистить яблоки от семян, и, по желанию, от кожицы, нарезать ломтиками. Смазать растительным или сливочным маслом форму для выпечки...

печенье из песочного теста

Как легко приготовить изделия из песочного теста?

Песочное тесто состоит из муки, масла, и, как правило, сахара и яиц (бывают, однако, варианты без сахара или без яиц, а вместо целых яиц часто используют только желтки). Если хотят сделать тесто более рыхлым, добавляют в него соду или разрыхлитель. Жира берут от 1/3 до 2/3 от веса муки: чем...

Два кекса с топингом

Бездрожжевая сдоба (кексы, маффины и прочее)

Тесто для кексов ближе всего по составу к бисквитному. Но отличается от него обязательным добавлением разрыхлителя теста, меньшим процентом яичной массы (она-то и есть основной ингредиент бисквита) и большим количеством разнообразных добавок (среди которых самые распространенные – масло, молоко, сливки, различные сиропы, ликеры и орехи). В том, как готовят тесто...

Слоеное тесто

Как готовить пирожки из покупного слоеного теста?

Покупное слоеное тесто не отнесешь к полностью натуральным продуктам. Как и большинство изделий пищевой промышленности, оно обычно включает в себя синтетические пищевые добавки. Но постаравшись можно выбрать вариант с небольшим списком «Е». Лучшие производители при изготовлении слоеного теста используют сливочное масло, а не маргарин. Альтернативы полуфабрикату в хозяйстве работающих людей,...