Автор: MarinaKunovskaya

Киш с остатками Оливье

Киш «Оливье»

Киш, открытый несладкий пирог с яично-молочной заливкой, — универсальное блюдо, в котором находят применение самые неожиданные остатки с праздничного стола. Американцы предпочитают утилизировать в этих пирогах овощи (включая чисто овощные салаты). Но поскольку французский первообраз киша включает в себя почти что угодно, то нет причин не использовать в нем остаки...

Кукис с шоколадом

Рождественские кукисы с шоколадом

Разнообразная домашняя выпечка традиционно присутствует на рождественском столе. Кукисы, о которых речь,  — традиция из традиций. Американские домохозяйки, во множестве приводящие рецепты чего-то подобного в своих блогах, называют его просто «печеньем с шоколадными чипсами» и считают чрезвычайно быстрыми изделиями. Дескать, вся ручная работа укладывается в 10 минут. Отечественная ситуация осложняется...

Калджа - закуска из отварной говядины

Закуска из говядины на второй день застолья

Бывает, что праздник продолжается «после вчерашнего». Перед вами блюдо на тот самый случай.  Убережет компанию от белкового голодания, быстро насытит, а приготовится почти само собой. По-татарски так и называется — калджа, что значит закуска. Делается из говядины —  недорогих частей туши, которые сейчас продаются во многих белорусских магазинах: пашины, покромки,...

Запеканка в форме

Запеканка из тунца с макаронами

Продукты Макароны (крупные, типа гребешков, перьев и т.д.) — 500 г Тунец консервированный — 2 банки по 200 г Масло сливочное  — 6  ст. л. Мука — 1/4 стакана Молоко — 2 стакана Перец красный сладкий консервированный, без добавок —120 г Кримчиз — 240 г (заменяется мягким плавленым сливочным) Соль ...

Остатки еды в холодильнике и надпись Утилизируй это

Универсальная запеканка из остатков

Кулинарный интернет изобилует разнообразными рецептами еды из остатков, очень востребованными после праздников. Но утром после вечеринки выбирать подходящий рецепт для уникального набора продуктов – занятие на любителя. Поэтому эксперты по рациональному использованию еды рекомендуют ориентироваться на универсальные технологии, предполагающие взаимозаменяемость ингредиентов. Перед вами один из таких универсальных рецептов, который поможет...

Индейка, разрезанная на куски

Рождественская индейка, жаренная частями

В традиционной рождественской жареной индейке есть недостаток, заставляющий отказаться от ее приготовления дома – слишком большое время готовки. К тому же, за птицей в духовке, весящей 4-7 кг, нужно постоянно присматривать: поливать соком, перемещать на разные уровни нагрева, чтобы сверху мясо совсем не высохло. Можно ли упростить процесс? Конечно! Просто...

Остатки еды в холодильнике и надпись Утилизируй это

Суп из остатков цыпленка

Запеченный целиком цыпленок-бройлер -—популярная еда на домашних вечеринках, а в больших  семьях  и  в обычные дни.  Прямо на противне или большом блюде от птицы часто остается хребет, иногда с другими костями и остатками мяса. По мнению американских умельцев, это отличная основа для питательного супа с необычным вкусом. На кастрюлю нужны...

Человек надевает перчатки для уборки

Как справиться с беспорядком за десять минут или меньше?

Автор – Мария Грасиа, getorganizednow.com   Можно ли навести порядок за десять минут? Автор этой публикации утверждает, что можно, если действовать, а не раздумывать долго.  К тому же, если в уборке участвует вся семья, то десять можно смело умножать на количество участников! А чтобы  вас не тормозили вопросы, что делать...

Как готовить суп рационально? Часть 2

Супы с зажаркой, холодные супы, суп-пюре, сырный суп Кроме самых распространенных в обиходе супов на бульоне, или заправочных, приготовление которых описано в первой части статьи, есть еще несколько довольно популярных вариантов технологии.  Некоторые из них, впрочем, могут предполагать и использование бульона, так что граница между видами супов довольно зыбкая. Тем...

Заправочный суп

Как готовить суп рационально? Часть 1

Вариантов приготовления супов много, но все же значительно меньше, чем рецептов в любой кулинарной книге. Я перечислю главные технологии, начну с описания самой распространенной, а в следующем тексте остановлюсь на более редких. И напомню, как можно готовить суп быстрее. В конце этой станицы вы найдете универсальный рецепт заправочного супа «из...