ЗАЧЕМ НУЖЕН ЭТОТ САЙТ И ЧТО ЗДЕСЬ МОЖНО НАЙТИ?

Семья у компьютера планирует

Этот сайт создан, чтобы помочь читателям (чаще читательницам) сбросить ношу «ментальной нагрузки», которую создает быт  у  средней постсоветской хозяйки.  А тому, кто только начинает самостоятельное ведение  дома (или  читателю, который вдруг приступает к домашним хлопотам,  вознамерившись разделить ношу домашних забот с супругой), сразу подсказать, как решать бытовые задачи рационально, наиболее  простым способом.

Очень много внимания  на сайте отдано кухне, организации питания семьи. Ведь все остальные домашние дела желании можно достаточно долго игнорировать. А вот без еды не проживешь. Есть простые рецепты, публикации о планировании меню и о приготовлении пищи как таковой. Если к плите вы впервые подошли недавно, то узнаете много полезного из рубрики «Кулинарный ликбез». Но тонкостей высокой кухни в ней не найдете:Портить продукты авторы сайта не предлагают, но о тончайших оттенках вкуса и изысканной подаче не задумываются. Речь о том, как накормить себя и других едоков с минимальными усилиями.

Основные рубрики сайта

«Домашний менеджмент».  Здесь публикуются материалы о планировании домашних дел, упорядочении домашнего пространства, организации выполнения отдельных повторяющихся задач. В рубрике есть разделы:

  • «Планирование меню»
  • «Домашний органайзер»
  • «Самоорганизующийся интерьер»
  • «Уборка»
  • «Упорядочение и хранение»
  • Партнерский быт
  • Мотивация
  • «Развлечения»
  • «Системы домоводства»

«Продукты». Здесь о рациональном выборе провианта по критериям качества, технологичности, пищевой ценности и использовании в различных диетах.
Тоже есть подрубрики:

  • «Как выбрать»
  • «Чем заменить»
  • «Еда и здоровье»

«Нужные вещи». Публикации этой рубрики рассказывают о вещах, которые могут помочь в ведении дома. Это бытовая техника и домашняя утварь,  расходные материалы (да, бумагу для выпечки и пакеты для мусора  тоже можно покупать грамотно), книги. Подрубрики соответствуют категориям вещей.

«Кулинарный ликбез». Здесь о том, как научиться готовить основные типы блюд, как обращаться с разными видами продуктов.  Популярностью пользуются статьи «Как варить картошку», «Как жарить рыбу», «Как готовить суп».

«Рецепты»   База не очень большая, но рекомендуемые блюда тщательно отобраны: в основном, по принципу простоты и скорости приготовления. Даже если скорость не  оговорена в названии подрубрики,  готовку, как правило, можно разбить  на 15-минутные отрезки времени и совмещать с другими делами.
Подрубрики:

  • Быстрая еда. Приготовление блюда на 4 порции занимает не более 15 минут.
  • Нехлопотная еда. Приготовление требует те же 15 минут активных действий домашнего кулинара плюс некоторого времени самостоятельной работы плиты, холодильника или другого оборудования.
  • Дешевая еда. Рецепты блюда с невысокой стоимостью ингредиентов.
  • Нажористая еда. Рецепты особо сытных, высококалорийных блюд.
  • Еда из остатков.  Рецепты использования того, что не съедено сразу после приготовления (обычно после праздников).
  • «Рецепты от производителя». Рубрика с  несложными блюдами, которые рекомендуют готовить с использованием своих продуктов предприятия пищепрома.
  • «Кухня Настасьи Нестраховой». Это авторский раздел опытной хозяйки, для которой кухня — скорее развлечение, чем нагрузка. Рецепты разной степени сложности,  которые можно попробовать в выходной, если хочется чего-то необычного.
  • «Подножный корм». Еще одна подборка рецептов «развлекательного» характера, позволяющих исследовать на вкус  дикорастущие травы и другие дары дикой природы.
  • «Быстрые заготовки».  К рубрике можно обращаться, когда есть необходимость «утилизовать» свалившийся на вас урожай. Пятнадцати минут на переработку целого ведра вам вряд ли хватит, однако из всех способов заготовки здесь отобраные самые нехлопотные.

Кроме того, на сайте хранится коллекция бланков для домашнего органайзера и других «инструментов продуктивности». Вы можете свободно скачивать эти бланки, редактировать по своему усмотрению и пользоваться для рационального планирования домашних дел!

Автор проекта будет рада услышать ваши пожелания об усовершенствовании ресурса и о возможных вариантах сотрудничества.

Об авторе от первого лица

Я живу в Минске, зарабатываю на жизнь копирайтингом и преподаванием (обучаю письменной коммуникации и упорядочению (сегодня, в основном, в виртуальной среде). По образованию и первой профессии журналист, профессионально увлекаюсь  художественными переводами,  драматургией и поэзией (не считаю литературу второй профессией, потому что занимаюсь от случая к случаю, но публикации в «настоящих» изданиях и призы на конкурсах есть). У меня есть муж и дочка-подросток.

Я люблю многообразие жизни, и разумный быт показывает, как его можно с удовольствием переживать…не только дома. Это всегда было для меня важным, и поэтому сведения по различным технологиям организации домашней жизни я собираю уже больше пятнадцати лет. Основной источник – англоязычный интернет, в последние годы стали появляться публикации и на русском.  Среди них и моя книжка «Укрощение строптивой кухни, или гастрономические стратегии для занятых домохозяев», изданная в 2006 году. В книжке систематизированы способы организации домашнего питания и изложен порядок самообучения простой домашней кулинарии.  Некоторое время проводила мотивационные группы по домашнему менеджменту, но сейчас на это уже не хватает времени. Наработанный опыт использую в других  образовательных проектах.

Что такое налаженный быт для меня?

Думаю, что представление о комфорте у каждого свое, важно лишь его сформулировать, донести до всех, с кем вы делите свою территорию и, согласовав с ними, воплотить в жизнь.
Я лично не считаю себя идеальной хозяйкой и даже не стремлюсь ей быть. Думаю, что немного хаоса стимулируют интуицию, а немного микробов – иммунитет. Однако когда и того и другого  становится больше, чем нужно – возникает дискомфорт и неприятное чувство цейтнота, которое не дает справиться и с обычным для современного человека числом задач. Поэтому продолжаю искать собственную меру в соотношении хаоса и порядка и готова помочь  в этом вам. Не важно, насколько правильно налажен ваш быт с точки зрения соседей и приходящих родственников, важно, насколько вам в нем удобно жить и заниматься всем тем, что вас радует.