Метки: из мяса

Картошка со свининой в СВЧ

Картошка с мясом, тушенная в СВЧ-печи

Сегодня предлагаю приготовить в СВЧ сытную «однокастрюльную» еду, уместную после лыжной прогулки, расчистки снега или других интенсивных занятий. Картошка с мясом, особенно со свининой, – именно то, что безотказно утоляет голод. В обычной духовке эта еда требовала бы меньше хлопот (особенно если готовить что-то подобное в керамических горшочках). Да и...

Калджа - закуска из отварной говядины

Закуска из говядины на второй день застолья

Бывает, что праздник продолжается «после вчерашнего». Перед вами блюдо на тот самый случай.  Убережет компанию от белкового голодания, быстро насытит, а приготовится почти само собой. По-татарски так и называется — калджа, что значит закуска. Делается из говядины —  недорогих частей туши, которые сейчас продаются во многих белорусских магазинах: пашины, покромки,...

свиные ножки

Холодец в скороварке

Продукты: Рулька и ножка свиная 1\2 цыпленка или 600-800 г. любых куриных частей. Морковь – 1шт. Петрушка (корень) – 1шт, опционально. Соль по вкусу. Перец душистый — 5-6 горошин Гвоздика – 1 шт. Что делать: 1. Все помыть, лук оставить в шелухе ( это придаст красивый оттенок отвару), морковь и...

Очень большая тыква

Тыква, фаршированная свининой и овощами

Продукты Тыква – 1 шт.; свинина – 300 г; морковь средняя — 1 шт. (100-150 г); перец красный сладкий — 1 шт. (200-250 г.) ананас консервированный – 1 банка (400 г ) или небольшой свежий; соль по вкусу, растительное масло для жарки. Количество начинки можно увеличивать пропорционально размерам тыквы. Что...

бутерброды

Масса для бутербродов из остатков мясной нарезки

Продукты Нарезка из ветчины, мяса, птицы и т.д (кроме сала) — сколько есть; cыр — 50 г на 2 стакана нарезки; майонез -1/3 стакана на 2 стакана нарезки; cметана — столько же, сколько майонеза; кукуруза консервированная — столько же по объему, сколько мяса; сельдерей стеблевой — половина объема мяса; сушеный...

Сырое мясо - телятина

Телятина, тушенная в молоке в горшочке

Продукты Телятина без костей — 600 г; молоко — 2 стакана молока; зелень петрушки — 1 ст. ложка; зелень укропа — 1 ст. ложка. Что делать Телятину нарезать набольшими кусочками. Разложить по 4 горшочкам, посолить, залить молоком. Поставить в духовку, включить нагрев до 200 градусов, готовить 1-1,5 часа. При подаче...

Мясо вареное в бульоне

Как варить мясо и субпродукты?

Изготовление отварного мяса требует довольно много времени, но малых усилий – все два часа кастрюлька с мясом может понемногу кипеть сама собой. Кулинар заботится о продукте только на начальном этапе. Кастрюлю нужно заполнить водой (можно сразу кипящей из электрочайника), затем в кипящую воду положить мясо, дождаться повторного закипания, накрыть крышкой...