О рациональном домоводстве, простой кулинарии, партнерстве в быту
Продукты 350 г творога; 2 яйца; 3 ст.ложки сметаны; 30 г зеленого лука; 100 г. помидоров; листья салата для подачи. Что делать Отварить яйца вкрутую, очистить и мелко порезать. Мелко нарубить лук, нарезать помидор тонкими кружочками. Перемешать творог, лук, яйца и сметану, придать массе форму небольших котлет. Выложить на листья...
Принцип изготовления такой массы одинаков: творог тщательно растирают ложкой, блендером или протирают через сито и добавляют измельченные ингредиенты, изменяющие вкус основного продукта. Можно использовать мягкий творожок, который уже обладает однородной структурой — тогда этап протирания не нужен. Получившаяся смесь может иметь как сладкий, так и солоноватый вкус. Она используется не...
Продукты 350 г творога; 700 мл молока; 3 ст.ложки сахара; 1 ст.л. изюма Что делать Изюм промыть холодной водой. Творог протереть через сито или тщательно взбить в блендере. Развести творог 100 мл молока, добавить сахар и изюм. Оставшееся молоко разлить в чашки, подавать творожную массу и молоко для запивания.
Продукты Простокваша – 1 л; вода -1,5 л; огурцы – 0,5 кг; чеснок – 1\2 головки; укроп – небольшой пучок; орехи любые – 50 г; растительное масло, соль – по вкусу. Что делать? Огурцы очистить и нарезать кубиками. Очистить и нарезать чеснок, пропустить через чесночницу (или мелко нарубить и растереть...
Продукты Огурцы – 1 часть; помидоры – 1 часть; перец сладкий — 1 часть; лук репчатый – 1 / 2 объема огурцов; сыр твердый, фета или брынза – 1 / 2 объема огурцов; для заправки – смесь оливкового масла и лимонного сока, или просто растительное масло; соль по вкусу. Что...
Продукты 400 г творога; на выбор: 3-4 помидора (мелко нарезать); или 2-3 огурца (почистить и мелко нарезать или потереть на крупную терку); или 2-4 яблока (почистить и мелко нарезать); или 2-3 банана (размять вилкой); или 10-15 шт. (в зависимости от размера) редиса (натереть на крупную терку); или 5-7 зубчиков чеснока;...
Продукты Капуста — 1 небольшой кочан пекинской или 500 г молодой белокочанной; 200 г крабовых палочек; 1 банка (340 г нетто) консервированной кукурузы; 1 пачка (125 г) йогурта и 2 ст. ложки майонеза 67% (допустима и чисто майонезная заправка). Что делать Капусту тонко нашинковать. Крабовые палочки мелко порубить. Смешать в...
Продукты Лук зеленый — большой пучок; сметана; соль; по желанию – яйца куриные отварные, огурец, любые пряные травы, в т.ч. дикорастущие. Соотношение ингредиентов произвольное, главное – не пересолите. Что делать Лук мелко нарезать, посолить (как солите обычный салат, а не соленья) и помять руками. При желании – мелко нарезать огурец...
Сальса – нечто среднее между салатом и соусом, как правило, состоящее из ингредиентов размером не больше горошины. Как и другие дипы, потребляется с чипсами, лепешками, а по желанию – с хлебом и блинами. Вообще-то без специальных приспособлений нарезать массу ингредиентов мелкими кубиками утомительно, но кубики – не догма. Можно использовать...
Продукты Квас – 1,5 л; картофель – 3 шт. (200-300 г); колбаса вареная – 200 г; яйца – 2 шт; огурцы – 1-2 шт. (100-150 г); редис – 4 шт.; листья салата, зеленый лук, укроп, соль, перец – по вкусу. Что делать Отварить картошку в кожуре, охладить и очистить. Помыть...
