О рациональном домоводстве, простой кулинарии, партнерстве в быту
4 мгновенных рецепта Кекс из кружки – так переводится слово «капкейк». И на самом деле речь о выпечке, в качестве формы для которой уместно использовать кружку объемом 250 мл. Капкейки, кажется, просто созданы для СВЧ-печи. Обычно эта кексы очень хорошо поднимаются и имеют рыхлую структуру. Не всегда кекс стоит доставать...
Тесто для кексов ближе всего по составу к бисквитному. Но отличается от него обязательным добавлением разрыхлителя теста, меньшим процентом яичной массы (она-то и есть основной ингредиент бисквита) и большим количеством разнообразных добавок (среди которых самые распространенные – масло, молоко, сливки, различные сиропы, ликеры и орехи). В том, как готовят тесто...
