Рубрика: дешевая еда

Здесь публикуются рецепты питательных блюд из недорогих продуктов. Среди технолгий есть быстрые и не очень, но нет слишком сложных. И в случае, если приготовление блюда требует времени и усилий, мы стараемся подсказать, на какие этапы разбить работу, чтобы совместить ее с остальной жизни.

Как правило, в рецептах этой рубрики не используются полуфабрикаты и консервированные продукты. Ведь если необходимо экономить на питании, то сохранить в пище максимум питательных веществ особенно важно.

Мороковь

Морковь в сметане в скороварке

Продукты: Морковь – 1 кг Масло сливочное – 30 г. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Мука – 1 ч.л.без горки Сметана – 1 ст.л. Соль и перец по вкусу. Что делать: 1. Морковь очистить и нарезать на кубики. 2. Крупно нарезать луковицу и слегка обжарить её...

свиные ножки

Холодец в скороварке

Продукты: Рулька и ножка свиная 1\2 цыпленка или 600-800 г. любых куриных частей. Морковь – 1шт. Петрушка (корень) – 1шт, опционально. Соль по вкусу. Перец душистый — 5-6 горошин Гвоздика – 1 шт. Что делать: 1. Все помыть, лук оставить в шелухе ( это придаст красивый оттенок отвару), морковь и...

Много мойвы

Мойва или корюшка, жареная пластинами

Продукты: Мелкая морская рыба – 700 г; мука(вкуснее — кукурузная) – 2 ст.л.; растительное масло для жарки – 3 ст.л.; соль – по вкусу, маринованные или консервированные овощи – 300-400 г.; лимон, листья зеленого салата – 1 пучок. Что делать: 1. Освободить целые рыбки от голов и внутренностей, вымыть. 2....

Запеканка из картошки

Картошка на столе – дешево и сердито

@Настасья Нестрахова Если у вас в жизни такая полоса, что приходится экономить на питании и думать постоянно, чем накормить семью, вспомните давние белорусские традиции: всегда можно приготовить очень вкусную картошку. Правда, не все блюда из картошки просты в исполнении, да и сам по себе продукт требует, как минимум времени на...

Окрошка

Продукты 500 г свежих огруцов; 5 куриных яиц; 200 г зеленого лука; 1 л хлебного кваса; соль по вкусу, сметана для заправки супа. Что делать Отварить яйца, очистить, нарезать кружочками. Мелко нарезать огурцы и лук. Залить хлебным квасом. Разлив по тарелкам, посолить и заправить сметаной по вкусу. Примечание. Это минималистический...

Много кильки

Килька в кляре

Продукты Килька – 0, 5 кг; яйца куриные – 1-2; мука – 100 г; соль, перец по вкусу; растительное масло для жарки. Что делать Почистить кильку (ее чистят руками, отрывая головы и одновременно доставая внутренности). Кости не доставать – они съедобны. Смешать муку, яйца, соль и перец, чтобы получилась масса...

Сухари из черного хлеба

Хлебный суп с яблоками

Продукты Сухари из 400 г черного хлеба; яблоки свежие — 0,8 кг; сахар – 100 г; сливки – 150 г; лимонная кислота, корица – на кончике ножа. Что делать? Залить кипятком сухие ломтики черного хлеба, накрыть крышкой и дать набухнуть. Почистить и сварить яблоки в 1 л. воды, добавив сахар....

Тыква

Тыквенный суп-пюре, вегетарианский и на бульоне

Вариант 1, вегетарианский Продукты Картофель – 100 г; тыква – 200 г; лук – 100 г; масло сливочное – 40-50 г или сливки -2\3 стакана; вода – 1 л; корень петрушки – 50 г; мускатный орех молотый, перец красный жгучий, соль — по вкусу. Что делать Почистить и порезать овощи,...

Мука в миске

Затирка

Продукты Картофель – 300-400 г (3-5 шт.); мука – 3 ст.л.; масло сливочное 4 ст.л.; вода – 1 л для супа и 2-3 ст.л. для приготовления мучных хлопьев; соль, специи, рубленая зелень – по вкусу. Что делать Картошку почистить и нарезать кубиками, ломтиками или брусочками. Половину картошки залить водой, довести...

Большая головка репчатого лука

Закуска луковая

Продукты Лук репчатый – 1 шт (50-70г); масло растительное (желательно подсолнечное нерафинированное) – 50 г; соль по вкусу; хлеб черный по аппетиту. Что делать Лук почистить и порезать кольцами. Посолить порезанный лук и залить растительным маслом, дать настояться 1-12 часов. Употреблять, обмакивая в лук черный хлеб. Примечание. Это немудрящее блюдо...