Яичница с крапивой и луком
Порция на двоих
Продукты
Крапива – 200 г;
яйца куриные – 4 шт;
лук репчатый – 1 головка (50-70 г);
масло сливочное – 30 -50 г.
Что делать
1.Залить крапиву кипятком, дать постоять 2-3 минуты (этот этап готовки можно сократить, если работать в плотных резиновых перчатках). Затем отделить листья и нарезать их полосками шириной в 1-2 см.
2.Почистить лук, нарезать кольцами.
3.Обжарить на масле лук и крапиву.
4.Разбить яйца в миску, смешать желток с белком, добавить на сковородку.
5.Жарить 3-5 минут, не переворачивать.
Спасибо за рецепт !