О рациональном домоводстве, простой кулинарии, партнерстве в быту
Продукты Творог 400-500 г; мука – 1 стакан (150 г); 2 яйца; сахар — 2 ст.л для сладких булочек, 1 ч.л. — для соленых; сода – 1 ч.л.; любые сухофрукты или джем, или кусочки свежих фруктов для начинки сладких булочек; сыр либо рыбный фарш — для соленых; соль по вкусу....
Продукты Цветная капуста — 1 кочан (1 -1,5 кг); масло сливочное — 50 г; мука — 2 ст. л. (30 г.); молоко — 200 мл.; сыр — 100 г; сухари панировочные — 2 ст. ложки (30 г); соль, черный перец, мускатный орех по вкусу. Что делать Включить духовку, чтобы нагрелась...
Продукты Телятина без костей — 600 г; молоко — 2 стакана молока; зелень петрушки — 1 ст. ложка; зелень укропа — 1 ст. ложка. Что делать Телятину нарезать набольшими кусочками. Разложить по 4 горшочкам, посолить, залить молоком. Поставить в духовку, включить нагрев до 200 градусов, готовить 1-1,5 часа. При подаче...
Продукты Свекла — 4 шт. средних размеров, всего около 800 г; оливковое масло — 2 ст. ложки; чеснок 5 — 10 долек (в зависимости от размера); уксус — 1 ст. ложка (в идеале – бальзамического, но можно и обычного виноградного); небольшой пучок петрушки или другой зелени, вкус которой, по-вашему, должен...
Продукты Говядина — 400-500 г; сало свиное – 50 г; 2 луковицы; 2 соленых огурца; томатная паста — 2 ст. ложки; вино сухое или херес — 1/2 стакана, мясной бульон или вода — от 2-3 ст. ложки чеснок — 1 долька, петрушка — 1 ст. ложка, соль по вкусу. Что...
Продукты Мука — 1 стакан (170-180 г); сахар — 0,5 ст.; 3 яйца; 3-4 яблока; по желанию – сода или разрыхлитель теста. Что делать Включить духовку, чтобы нагревалась до 200 градусов. Очистить яблоки от семян, и, по желанию, от кожицы, нарезать ломтиками. Смазать растительным или сливочным маслом форму для выпечки...
Многие знают, что пицца готовится из дрожжевого теста, которое следует тщательно вымешивать, давать «подходить», а затем снова долго месить. И потому предпочитают заказывать готовый продукт или покупать замороженные полуфабрикаты. Остается только вопрос: как же с процессом справляются сами пиццерии с очень скромным штатом поваров? Все просто: производство пиццы рационализировано до...
Продукты Перец сладкий тонкостенный. Что делать Разогреть духовку до 200-250 градусов. Помыть стручки перца. Положить на противень, поставить в духовку. Выпекать в течение 20 минут или более. О готовности известит звук лопнувшего перца. К тому времени, как самый тонкий стручок лопнет, остальные как раз пропекутся в меру. Примечание. Запеченный перец...
Продукты Цукини — 2 шт небольших; лук репчатый — 2 шт.; баклажаны — 1 шт.; помидоры — 4-5 шт.; перец сладкий — 1 шт.; чеснок — 1-2 зубчика; сухари панировочные — 4-5 ст.л. (60-80 г.); оливковое масло, базилик, петрушка, соль, перец по вкусу. Что делать Включить духовку, чтобы нагреть до...
Продукты Крупа манная – 1 стакан (200 мл); сахар 0,5 стакана (100 мл); кефир – 1 стакан (200 мл); сода – 1\3 ч.л.; жир для смазывания формы. Что делать Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать все ингредиенты. Смазать глубокую сковороду или форму для выпечки любым маслом, поместить туда полученную смесь....
