О рациональном домоводстве, простой кулинарии, партнерстве в быту
Продукты 400 г творога; на выбор: 3-4 помидора (мелко нарезать); или 2-3 огурца (почистить и мелко нарезать или потереть на крупную терку); или 2-4 яблока (почистить и мелко нарезать); или 2-3 банана (размять вилкой); или 10-15 шт. (в зависимости от размера) редиса (натереть на крупную терку); или 5-7 зубчиков чеснока;...
Продукты Сыр твердый любой — 300 г; чеснок — 1\2 головки (30-40 г); майонез – 100 г. Что делать Натереть сыр на мелкую терку. Почистить чеснок, пропустить через пресс. Смешать с сыром, заправить майонезом. Примечание. Этот салат может быть и самостоятельной закуской, и «начинкой» для бутерброда, питы, корзиночки или фаршированного...
Продукты Капуста — 1 небольшой кочан пекинской или 500 г молодой белокочанной; 200 г крабовых палочек; 1 банка (340 г нетто) консервированной кукурузы; 1 пачка (125 г) йогурта и 2 ст. ложки майонеза 67% (допустима и чисто майонезная заправка). Что делать Капусту тонко нашинковать. Крабовые палочки мелко порубить. Смешать в...
Продукты Картофель – в зависимости от аппетита и размера сковороды; растительное масло для жарки. Что делать Тщательно помыть картошку. Не очищая, нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см (по возможности, одинаковой толщины). Разогреть большую сковороду (можно сразу две), налить растительного масла слоем около 2 мм. Выложить кружки картошки на сковороду одним слоем...
Продукты Лук зеленый — большой пучок; сметана; соль; по желанию – яйца куриные отварные, огурец, любые пряные травы, в т.ч. дикорастущие. Соотношение ингредиентов произвольное, главное – не пересолите. Что делать Лук мелко нарезать, посолить (как солите обычный салат, а не соленья) и помять руками. При желании – мелко нарезать огурец...
Продукты 500 г творога; 150 -200 г муки для теста + небольшое количество для раскатывания; 2 яйца; 30 г (2 ст.ложки ) сахара; соль по вкусу. Что делать Поставить на огонь кастрюлю с 1,5-2 литрами воды, чтобы закипела (или налить в кастрюлю кипящей воды из чайника). Перемешать все ингредиенты, указанные...
Продукты Фарш мясной любой; по желанию – лук (50 г на 200 г фарша); растительное масло для жарки. Что делать Разогреть сковороду с растительным маслом. По желанию – очистить и мелко нарезать лук, перемешать с фаршем. Полученную смесь или чистый фарш выкладывать на горячую сковороду тонким слоем в виде небольших...
Сальса – нечто среднее между салатом и соусом, как правило, состоящее из ингредиентов размером не больше горошины. Как и другие дипы, потребляется с чипсами, лепешками, а по желанию – с хлебом и блинами. Вообще-то без специальных приспособлений нарезать массу ингредиентов мелкими кубиками утомительно, но кубики – не догма. Можно использовать...
Продукты Зеленый горошек консервированный; колбаса вареная – до 2/3 от веса горошка; лук репчатый – до 2/3 от веса колбасы; растительное масло для жарки; зелень петрушки или сельдерея для сервировки. Что делать Лук очистить и нарезать полукольцами или мельче. Вареную колбасу нарезать кубиками или брусочками. Нагреть сковороду с растительным маслом,...
Продукты 2 л воды; 150 г вермишели; 2 яйца; 1 стакан молока; соль по вкусу. Что делать Вскипятить подсоленную воду. Положить в кипяток вермишель. Смешать яйца с молоком, дождаться, пока вермишель сварится. Влить смесь в кастрюлю при постоянном помешивании и сразу снять с огня.
