Картошка по-милицейски

Продукты

Картофель – в зависимости от аппетита и размера сковороды;
растительное масло для жарки.

Что делать

1. Тщательно помыть картошку.
2. Не очищая, нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см (по возможности, одинаковой толщины).
3. Разогреть большую сковороду (можно сразу две), налить растительного масла слоем около 2 мм.
4. Выложить кружки картошки на сковороду одним слоем и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.
5. Подавать с сельдью или соленым огурцом (тогда солить саму картошку не надо). Вариант: посолить уже в тарелке и залить сметаной.