О рациональном домоводстве, простой кулинарии, партнерстве в быту
Домашняя выпечка многим кажется наиболее сложной и трудоемкой частью кулинарии. Не зря же хлебопечение сегодня практически полностью перенесено в заводские условия. Да, порой нас посещает ностальгия по бабушкиным пирогам и домашним тортикам – но, в конце концов, среди продукции организованного кондитерского производства можно найти тоже очень неплохие варианты. Вот выйдем...
Продукты Куриные грудки – около 1 кг.; 1 яйцо; молоко – 1/4 стакана; овсяные хлопья — 150 г ; мука – 3 ст.л.; cоль, перец по вкусу; растительное масло для жарки. Что делать Включить духовку, чтобы нагрелась до 200 градусов. Нарезать куриные грудки на тонкие полоски (толщиной около 1 см),...
Продукты Творог обезжиренный — 250 г; яйцо куриное; йогурт несладкий — 2 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; банан; яблоки — 2 шт. (около 250 г). Что делать Очистить фрукты. Банан нарезать кружочками, яблоки дольками. Перемешать остальные ингредиенты. Выложить фрукты на дно формы, сверху — смесь остальных ингредиентов . Выпекать около...
Продукты Творог – 200-300 г; манная крупа – 2-3 ст. ложки; сахар – 1 ст. ложка (15 г); сметана для смазывания и подачи блюда; яйцо куриное; щепотка соды или разрыхлителя; по желанию – изюм или любые сухофрукты, морковь, яблоки. Что делать Перемешать все ингредиенты, кроме сметаны. Морковь добавляют, натерев на...
Продукты Творог 400-500 г; мука – 1 стакан (150 г); 2 яйца; сахар — 2 ст.л для сладких булочек, 1 ч.л. — для соленых; сода – 1 ч.л.; любые сухофрукты или джем, или кусочки свежих фруктов для начинки сладких булочек; сыр либо рыбный фарш — для соленых; соль по вкусу....
Продукты Цветная капуста — 1 кочан (1 -1,5 кг); масло сливочное — 50 г; мука — 2 ст. л. (30 г.); молоко — 200 мл.; сыр — 100 г; сухари панировочные — 2 ст. ложки (30 г); соль, черный перец, мускатный орех по вкусу. Что делать Включить духовку, чтобы нагрелась...
Продукты Телятина без костей — 600 г; молоко — 2 стакана молока; зелень петрушки — 1 ст. ложка; зелень укропа — 1 ст. ложка. Что делать Телятину нарезать набольшими кусочками. Разложить по 4 горшочкам, посолить, залить молоком. Поставить в духовку, включить нагрев до 200 градусов, готовить 1-1,5 часа. При подаче...
Продукты Свекла — 4 шт. средних размеров, всего около 800 г; оливковое масло — 2 ст. ложки; чеснок 5 — 10 долек (в зависимости от размера); уксус — 1 ст. ложка (в идеале – бальзамического, но можно и обычного виноградного); небольшой пучок петрушки или другой зелени, вкус которой, по-вашему, должен...
Продукты Говядина — 400-500 г; сало свиное – 50 г; 2 луковицы; 2 соленых огурца; томатная паста — 2 ст. ложки; вино сухое или херес — 1/2 стакана, мясной бульон или вода — от 2-3 ст. ложки чеснок — 1 долька, петрушка — 1 ст. ложка, соль по вкусу. Что...
Продукты Мука — 1 стакан (170-180 г); сахар — 0,5 ст.; 3 яйца; 3-4 яблока; по желанию – сода или разрыхлитель теста. Что делать Включить духовку, чтобы нагревалась до 200 градусов. Очистить яблоки от семян, и, по желанию, от кожицы, нарезать ломтиками. Смазать растительным или сливочным маслом форму для выпечки...
