О рациональном домоводстве, простой кулинарии, партнерстве в быту
Продукты Мука — 1 стакан (170-180 г); сахар — 0,5 ст.; 3 яйца; 3-4 яблока; по желанию – сода или разрыхлитель теста. Что делать Включить духовку, чтобы нагревалась до 200 градусов. Очистить яблоки от семян, и, по желанию, от кожицы, нарезать ломтиками. Смазать растительным или сливочным маслом форму для выпечки...
Многие знают, что пицца готовится из дрожжевого теста, которое следует тщательно вымешивать, давать «подходить», а затем снова долго месить. И потому предпочитают заказывать готовый продукт или покупать замороженные полуфабрикаты. Остается только вопрос: как же с процессом справляются сами пиццерии с очень скромным штатом поваров? Все просто: производство пиццы рационализировано до...
Продукты Перец сладкий тонкостенный. Что делать Разогреть духовку до 200-250 градусов. Помыть стручки перца. Положить на противень, поставить в духовку. Выпекать в течение 20 минут или более. О готовности известит звук лопнувшего перца. К тому времени, как самый тонкий стручок лопнет, остальные как раз пропекутся в меру. Примечание. Запеченный перец...
Продукты Цукини — 2 шт небольших; лук репчатый — 2 шт.; баклажаны — 1 шт.; помидоры — 4-5 шт.; перец сладкий — 1 шт.; чеснок — 1-2 зубчика; сухари панировочные — 4-5 ст.л. (60-80 г.); оливковое масло, базилик, петрушка, соль, перец по вкусу. Что делать Включить духовку, чтобы нагреть до...
Продукты Крупа манная – 1 стакан (200 мл); сахар 0,5 стакана (100 мл); кефир – 1 стакан (200 мл); сода – 1\3 ч.л.; жир для смазывания формы. Что делать Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать все ингредиенты. Смазать глубокую сковороду или форму для выпечки любым маслом, поместить туда полученную смесь....
Продукты Капуста белокочанная или краснокочанная – 0,5 кг; сухари панировочные – 3 ст.л. (40-50 г); сметана – 100 мл; соль по вкусу. Что делать? Вскипятить воду, начать нагревать духовку. Нашинковать капусту не очень мелко (с «шагом» ножа или шинковки около сантиметра). Опустить капусту в кипяток, дать закипеть снова, поварить 2-3...
Глиняные горшочки удобны тем, что прогреваются медленно и равномерно, так что еда в них не пригорает, а вкусы и запахи продуктов неповторимым образом перемешиваются. Приготовить в горшочке можно практически любые продукты: главное, чтобы их вкусы сочетались между собой. Эта технология как будто подразумевает: положил сырые ингредиенты в посудину, поставил в...
Продукты Сушки — 50 штук; фарш мясной (смесь говяжьего и свиного) — 250 г; сыр твердый – 100 г; соль по вкусу. Что делать Поместить сушки в холодную воду на 5 минут. Нагреть духовку до 200 градусов Цельсия. Натереть сыр, по желанию – подсолить фарш. Смазать противень растительным маслом, выложить...
Продукты Цыпленок-бройлер; соль; майонез, сметана, растительное масло или горчица на выбор. Что делать Нагреть духовку до 250 градусов Цельсия. Вымытую тушку цыпленка натереть солью, сверху смазать, на выбор, майонезом, сметаной, горчицей, растительным маслом. Если цыпленок молодой и упитанный, от смазывания можно отказаться вовсе. Положить цыпленка на противень, налить на дно...
Продукты 1-2 баклажана; 1-2 кабачка; 2-4 сладких перца; 2 стакана соцветий цветной капусты; 2 помидора с плотной мякотью; 1 головка чеснока; оливковое масло — 50 — 100 мл; сушеная петрушка, паприка, соль, другие приправы — по вкусу; по желанию — другие ваши любимые овощи, а также шампиньоны. Что делать? Разогреть...
