Рубрика: подножный корм

Салат из лопуха с луком и хреном

Продукты Листья лопуха — 600 г; лук зеленый — 200 г; хрен тертый — 100 г; сметана — 80 г; соль по вкусу. Что делать 1. Листья лопуха освободить от одревесневших прожилок. 2. Закипятить в кастрюле воду (так, чтобы поместился весь лопух). 3. Опустить листья в кипяток на 1-2 минуты,...

Приготовленная икра из дикорастущей зелени

Икра из сныти и крапивы

Продукты Сныть – 300 г; крапива – 300 г; лук репчатый – 100 г (2 луковицы); растительное масло для жарки, соль по вкусу. Что делать Положить крапиву в глубокую миску, залить кипятком, дать постоять 2-3 минуты. Затем отделить листья и нашинковать. Сныть поварить в кипятке 2-3 минуты, затем нашинковать. Лук...

заросли сныти

Простые блюда из сныти: два вида супа и икра

Эта трава очень популярна в качестве пищевого и лечебного растения в Украине, хотя часто рассматривается огородниками как сорняк. Из сныти можно приготовить много вкусных и питательных блюд. Еда из сныти довольно сытная, ведь в этой траве много растительного белка. Кроме огородов, она растет в лиственных лесах, на пойменных лугах, и...

С чем едят папоротник-орляк?

Съедобный папоротник-орляк, продаваемый на рынках в виде «корейского салата», растет не только на Дальнем востоке, но и в европейских хвойных лесах. И употреблять его можно не только в специфическом остром салате, но и жареным, и тушеным: по вкусу он будет напоминать грибы. Папоротники появляются в лесу вместе с первыми бутонами...

Простые блюда из крапивы: суп, яичница, салат и сытный соус

Из крапивных листьев можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Эта ранняя зелень до эпохи массового производства тепличных овощей была одним из главных средств от весеннего авитаминоза. Впрочем, и сегодня ее любят многие. Крапива содержит каротин, витамины С, В2, К, растительный белок. В отличие от многих других видов дикорастущих растений,...

Салат с дикорастущей зеленью

Продукты Листья одуванчика – 50 г; Листья крапивы – 100 г; Листья подорожника – 100 г; Капуста белокочанная – 200 г; 1 яблоко, желательно кислое; сметана или кефир для заправки; соль по вкусу. Что делать? 1. Листья одуванчика вымочить в соленой воде в течение часа. 2. Крапиву положить в миску,...