Суп из замороженных овощей

Продукты

смесь замороженных овощей, состав по желанию – 400 г;
мелкие фигурные макароны, 1 стакан (ок. 100 г) , или манная крупа, 3 ст. ложки;
сыр твердый – 50 г;
вода 1-1,5 л;
соль, зелень, специи по вкусу.

Что делать

  1. Довести до кипения подсоленную воду, одновременно обжарить на сливочном масле замороженные овощи.
  2. Поместить овощи в кипяток, дать закипеть снова.
  3. Добавить мелких фигурных макарон (колесики, звездочки, ракушки и т.п.) или при помешивании всыпать манной крупы.
  4. Варить до готовности макарон или крупы, в конце добавить любимые специи и зелень.
  5. Потереть сыр на мелкую терку, посыпать суп при подаче.

Примечание. Соотношение ингредиентов можно менять в зависимости от желаемой густоты супа.