Прежде, чем появился этот сайт, была написана книжка Марины Куновской "Укрощение строптивой кухни, или Гастрономические стратегии для занятых домохозяев" . Книжка по-прежнему вдохновляет читателей на то, чтобы отнестись проще и рациональнее к традициям домоводства, казавшимся непостижимыми и незыблемыми.
Продукты
500 г свежих огруцов;
5 куриных яиц;
200 г зеленого лука;
1 л хлебного кваса;
соль по вкусу, сметана для заправки супа.
Что делать
- Отварить яйца, очистить, нарезать кружочками.
- Мелко нарезать огурцы и лук.
- Залить хлебным квасом.
- Разлив по тарелкам, посолить и заправить сметаной по вкусу.
Примечание. Это минималистический быстрый вариант окрошки. При желании, в суп также добавляют нарезанный кубиками отварной картофель, отварное мясо или сосиски и другие любимые продукты.