С чем едят папоротник-орляк?

Съедобный папоротник-орляк, продаваемый на рынках в виде «корейского салата», растет не только на Дальнем востоке, но и в европейских хвойных лесах. И употреблять его можно не только в специфическом остром салате, но и жареным, и тушеным: по вкусу он будет напоминать грибы. Папоротники появляются в лесу вместе с первыми бутонами...