Как приготовить пасту тахини?
Эта паста делается из кунжута и продается далеко не в каждом магазине у дома. Кунжут проще купить отдельно, в виде светлых или черных семечек. Для пасты тахини пригоден более распространенный во всех широтах белый кунжут. Реальный цвет может быть от действительно белого до светло-коричневого.
Чтобы сделать тахини, берут 100 г кунжута и 1 ст. ложку рафинированного растительного масла. Все помещают в блендер-измельчитель и тщательно перемалывают.
