Лазерсон И.И. Готовим без кулинарных книг

lazersonПрезидент петербургской гильдии шеф-поваров, автор радиопрограммы о «скорой кулинарной помощи», пишет о технологии приготовления различных классов блюд в целом, об основных принципах готовки. Борис Бурда в предисловии советует купить одну его книжку вместо всех остальных кулинарных.

Блюда поделены по принципу, характерному для общественного производства: салат, первое, второе, десерт. Отдельно рассказывается о выпечке, есть энциклопедия приправ.

Эту и другие книги Ильи Лазерсона можно найти в белорусском интернет-магазине OZ.by


Поиск по OZ.by