Интернет-магазин CoffeeBiz помогает выбирать настоящий кофе в зернах
Купить кофе достойного качества – задача не настолько эзотерическая, как отличить молочный улун от сливочного и даже чай из типсов от обычного листового. Однако и купить вместо кофе что-то вообще малосъедобное проще, чем непреднамеренно приобрести химическую смесь вместо чая. Слова «ароматизатор, идентичный натуральному» на пачке чая сумеет прочесть каждый. А вот качество обжарки кофе в точных терминах выразить сложно. Не исключено, что «темная обжарка» у данного конкретного производителя попросту обозначает «зерна пригоревшие».
К счастью, времена непредсказуемого рынка постепенно уходят в прошлое. Сегодня павильон со случайным ассортиментом и магазин, предлагающий действительно экспертный подход к своему товару, отличить довольно легко. И в последнем случае спокойно обращаться к опыту продавцов-консультантов.
Магазин CoffeeBiz , выбравший своей миссией помощь в выборе кофе, два года назад открыт в Киеве. Точнее, в украинском сегменте интернета. Сегодня купить кофе в зернах для киевлянина через интернет проще, чем найти его в специализированных кофейных лавочках в центре города. А жители других городов Украины могут получить свой заказ в течение 2-3 дней.
Выбор кофе связан со многими расхожими заблуждениями. Одно из главных: хороший кофе – это всегда «100% арабика». Да, такие виды кофе существуют, но устраивают очень немногих гурманов. Кофе сорта арабика содержит довольно мало кофеина, зато отличается достаточно выраженной кислинкой. Кофе робуста, напротив, кофеином богат, а вот вариаций вкуса допускает меньше. Во вкусе присутствует горечь, которая в небольших дозах в напитке вполне уместна. Поэтому большинство известных марок – это смеси двух основных разновидностей во множестве вариаций. Поскольку арабика из Бразилии и из Индонезии или один и тот же вид кофе, полученный от разных сортов кофейного дерева, может отличаться достаточно существенно.
CoffeeBiz поставляет только кофейные зерна известных марок: «LAVAZZA» , «Totti Café»,»Ambassador»,»Paulig»,»Blaser Café», «Ghigo»,»KIMBO». А его персонал знает все о каждом сорте. Важно только задать правильные вопросы.
Если вы не эксперт по производству кофе, то изучать все географические и сортовые различия кофейных зерен совсем не обязательно. Обращаясь к своему проверенному поставщику, можно оперировать исключительно органолептическими терминами. Просто поймите, что вам больше нравится. Кисловатый или горьковатый привкус, шоколадный, кремовый, винный оттенок вкуса? Имеет ли значение крепость напитка с точки зрения содержания кофеина? Важна ли высота пенки? И, конечно, как вы собираетесь готовить кофе – в турке, кофеварке, кофейной машине или просто заливая кипятком? Любой из этих запросов опытный продавец кофе способен перевести на язык сортовых и брендовых различий и предложить вам подходящий вариант. Во всяком случае, в магазине Сoffeebiz.kiev.ua за это берутся.
