О рациональном домоводстве, простой кулинарии, партнерстве в быту
Продукты Листья крапивы – 0,5 кг; мука – 3 стол. ложки; сметана – 100 г; сливочное масло – 1 ст.л.; одно яйцо, соль по вкусу. Что делать 1.Выгрузить собранную крапиву в глубокую миску, залить кипятком, дать постоять 2-3 минуты (этот этап готовки здесь можно сократить, если работать в плотных резиновых...
Продукты Сныть; лук репчатый — столько же, сколько сныти по весу; cыр твердый любой для заправки салата; соль по вкусу; растительное масло для жарки. Что делать 1. Сныть нарезать произвольными кусочками, бланшировать 3 минуты в кипятке. 2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. 3. Сыр натереть на мелкую...
Продукты Лист кислицы — 50 г (примерно полтора стакана до нарезки); вода — 1 л. Что делать 1. Измельчить листья кислицы в ступке, мясорубке, или при помощи электроизмельчителя. 2. Воду вскипятить и охладить до комнатной температуры. 3. Залить кислицу водой и оставить на 2 часа в холодном месте. Примечание. Можно...
Продукты Крапива – 500 г; морковь – 1 шт (ок.100 г); яйца – 4 шт.; картофель – 300 г; лук репчатый – 1 шт (50-70 г) масло сливочное – 80 г; сметана – 150 г; укроп или петрушка (в нарубленном виде) – 1 ст.л. Что делать 1. Крапиву отварить, слить...
Продукты Картофель – 0,5 кг; вода – 1 л; морковь – 1 шт. средних размеров; лук репчатый -1 шт. средних размеров; сныть – 200 г; соль по вкусу, сметана для заправки. Что делать Почистить и нарезать картофель, положить в холодную подсоленную воду, поставить вариться. Почистить и нарезать лук, морковь почистить...
Продукты Листья лопуха — 600 г; лук зеленый — 200 г; хрен тертый — 100 г; сметана — 80 г; соль по вкусу. Что делать 1. Листья лопуха освободить от одревесневших прожилок. 2. Закипятить в кастрюле воду (так, чтобы поместился весь лопух). 3. Опустить листья в кипяток на 1-2 минуты,...
Продукты Сныть – 300 г; крапива – 300 г; лук репчатый – 100 г (2 луковицы); растительное масло для жарки, соль по вкусу. Что делать Положить крапиву в глубокую миску, залить кипятком, дать постоять 2-3 минуты. Затем отделить листья и нашинковать. Сныть поварить в кипятке 2-3 минуты, затем нашинковать. Лук...
Продукты Картофельное пюре — сколько есть, но чтобы хватило на два слоя в сковородке или в форме для выпечки; мясной фарш — от 150 г, в зависимости от количества пюре; молоко — 100 мл; сыр твердый — от 50 г; соль, перец, по вкусу; растительное масло для смазывания формы. Что...
Продукты Остатки отварного риса — сколько есть; творог — 1/3 от массы риса; яйцо — 1 шт. на 100 г творога; сахар — 1 ст. ложка на 100 г творога; молоко — 50 г на 100 г творога; ванилин, изюм — по желанию и по вкусу. Что делать? 1.Включить духовку,...
Продукты Остатки картофельного пюре или отварной картошки — сколько есть; яйцо — 1 шт. на 500 г картошки; остатки готового мяса, птицы или колбасы — сколько есть, но не больше, чем картошки; крахмал — 1 ст.ложка на 500 г картошки; сухари для панировки; растительное масло для жарки; соль, зелень и...
