О рациональном домоводстве, простой кулинарии, партнерстве в быту
Многие знают, что пицца готовится из дрожжевого теста, которое следует тщательно вымешивать, давать «подходить», а затем снова долго месить. И потому предпочитают заказывать готовый продукт или покупать замороженные полуфабрикаты. Остается только вопрос: как же с процессом справляются сами пиццерии с очень скромным штатом поваров? Все просто: производство пиццы рационализировано до...
Продукты Перец сладкий тонкостенный. Что делать Разогреть духовку до 200-250 градусов. Помыть стручки перца. Положить на противень, поставить в духовку. Выпекать в течение 20 минут или более. О готовности известит звук лопнувшего перца. К тому времени, как самый тонкий стручок лопнет, остальные как раз пропекутся в меру. Примечание. Запеченный перец...
Продукты Цукини — 2 шт небольших; лук репчатый — 2 шт.; баклажаны — 1 шт.; помидоры — 4-5 шт.; перец сладкий — 1 шт.; чеснок — 1-2 зубчика; сухари панировочные — 4-5 ст.л. (60-80 г.); оливковое масло, базилик, петрушка, соль, перец по вкусу. Что делать Включить духовку, чтобы нагреть до...
Продукты Крупа манная – 1 стакан (200 мл); сахар 0,5 стакана (100 мл); кефир – 1 стакан (200 мл); сода – 1\3 ч.л.; жир для смазывания формы. Что делать Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать все ингредиенты. Смазать глубокую сковороду или форму для выпечки любым маслом, поместить туда полученную смесь....
Продукты Капуста белокочанная или краснокочанная – 0,5 кг; сухари панировочные – 3 ст.л. (40-50 г); сметана – 100 мл; соль по вкусу. Что делать? Вскипятить воду, начать нагревать духовку. Нашинковать капусту не очень мелко (с «шагом» ножа или шинковки около сантиметра). Опустить капусту в кипяток, дать закипеть снова, поварить 2-3...
Продукты Свинина нежирная — 1/2 кг; морковь — 200 г; корень сельдерея — 200 г; лук-поерй — 2 стебля; фасоль стручковая — 350 г; картофель — 1/2 кг; бульон или вода — 350 мл на горшочек; масло растительное или сливочное (растопленное) — 4 ст.л.; специи по вкусу, соль, зелень петрушки...
Продукты Крупа гречневая — 250 мл; Говядина или нежирная свинина — 120 г; Вода — 300 мл; 1 луковица; соль по вкусу. Что делать Включить нагрев духовки до 180 градусов Цельсия. Нарезать мясо небольшими кусочками. Почистить и мелко нарезать лук. Перемешать мясо, гречку и лук, сложить в горшочек или два,...
Продукты Кукуруза консервированная — 2 маленьких или 1 большая банка (700-800 г); изюм без косточек — 30 г; чернослив — 150 г с косточками или 70 г без косточек; яблоки — 2-3 шт; сахар — 2 ст. ложки, масло сливочное — 3 ст. ложки растопленного, дополнительно немного нерастопленного для смазывания...
Продукты Чеснок — 8 долек; масло подсолнечное — 2 стол. ложки ( 20 -30 г); бульон или вода — 200 мл; соль по вкусу. Что делать Почистить чеснок, пропустить через пресс. Положить чесночную массу в мисочку, посыпать солью, растереть, перемешать с маслом. Залить кипятком или горячим бульоном, перемешать. Подавать к...
Продукты Сушки — 50 штук; фарш мясной (смесь говяжьего и свиного) — 250 г; сыр твердый – 100 г; соль по вкусу. Что делать Поместить сушки в холодную воду на 5 минут. Нагреть духовку до 200 градусов Цельсия. Натереть сыр, по желанию – подсолить фарш. Смазать противень растительным маслом, выложить...
