Метки: суп

Суп таратор на столе

Суп «таратор»

Продукты Простокваша – 1 л; вода -1,5 л; огурцы – 0,5 кг; чеснок – 1\2 головки; укроп – небольшой пучок; орехи любые – 50 г; растительное масло, соль – по вкусу. Что делать? Огурцы очистить и нарезать кубиками. Очистить и нарезать чеснок, пропустить через чесночницу (или мелко нарубить и растереть...

Кастрюля на плите

Суп из замороженных овощей

Продукты смесь замороженных овощей, состав по желанию – 400 г; мелкие фигурные макароны, 1 стакан (ок. 100 г) , или манная крупа, 3 ст. ложки; сыр твердый – 50 г; вода 1-1,5 л; соль, зелень, специи по вкусу. Что делать Довести до кипения подсоленную воду, одновременно обжарить на сливочном масле...

Квас в бочке

Окрошка

Продукты 500 г свежих огруцов; 5 куриных яиц; 200 г зеленого лука; 1 л хлебного кваса; соль по вкусу, сметана для заправки супа. Что делать Отварить яйца, очистить, нарезать кружочками. Мелко нарезать огурцы и лук. Залить хлебным квасом. Разлив по тарелкам, посолить и заправить сметаной по вкусу. Примечание. Это минималистический...

вермишель мелкая для супа

Суп «эклер»

Продукты 2 л воды; 150 г вермишели; 2 яйца; 1 стакан молока; соль по вкусу. Что делать Вскипятить подсоленную воду. Положить в кипяток вермишель. Смешать яйца с молоком, дождаться, пока вермишель сварится. Влить смесь в кастрюлю при постоянном помешивании и сразу снять с огня.

сырок дружба

Суп из плавленого сырка

Продукты Cыр плавленый – 100 г; вода – 1 л; лук – 1-2 шт. (50-100 г или больше при отсутствии других ингредиентов); соль по вкусу; зелень для посыпки готового блюда; дополнительно, по желанию — любые овощи, в т.ч. замороженные, грибы, морепродукты, мясной фарш, копчености, отварное мясо, макаронные изделия или манка....

заросли сныти

Простые блюда из сныти: два вида супа и икра

Эта трава очень популярна в качестве пищевого и лечебного растения в Украине, хотя часто рассматривается огородниками как сорняк. Из сныти можно приготовить много вкусных и питательных блюд. Еда из сныти довольно сытная, ведь в этой траве много растительного белка. Кроме огородов, она растет в лиственных лесах, на пойменных лугах, и...

Сухари из черного хлеба

Хлебный суп с яблоками

Продукты Сухари из 400 г черного хлеба (лучше чисто ржаного); яблоки свежие — 0,8 кг; сахар – 100 г; сливки – 150 г; лимонная кислота, корица – на кончике ножа. Что делать? Залить кипятком сухие ломтики черного хлеба, накрыть крышкой и дать набухнуть. Почистить и сварить яблоки в 1 л....

Тыква

Тыквенный суп-пюре, вегетарианский и на бульоне

Вариант 1, вегетарианский Продукты Картофель – 100 г; тыква – 200 г; лук – 100 г; масло сливочное – 40-50 г или сливки -2\3 стакана; вода – 1 л; корень петрушки – 50 г; мускатный орех молотый, перец красный жгучий, соль — по вкусу. Что делать Почистить и порезать овощи,...

Мука в миске

Затирка

Продукты Картофель – 300-400 г (3-5 шт.); мука – 3 ст.л.; масло сливочное 4 ст.л.; вода – 1 л для супа и 2-3 ст.л. для приготовления мучных хлопьев; соль, специи, рубленая зелень – по вкусу. Что делать Картошку почистить и нарезать кубиками, ломтиками или брусочками. Половину картошки залить водой, довести...

Квас в бочке

Окрошка с колбасой

Продукты Квас – 1,5 л; картофель – 3 шт. (200-300 г); колбаса вареная – 200 г; яйца – 2 шт; огурцы – 1-2 шт. (100-150 г); редис – 4 шт.; листья салата, зеленый лук, укроп, соль, перец – по вкусу. Что делать Отварить картошку в кожуре, охладить и очистить. Помыть...