Метки: дешевая еда

Рецепты блюд из дешевых продуктов.

Салат из крапивы с яйцами

Салат из крапивы с яйцами

Продукты Яйца куриные – 5 шт; крапива – 300-500 г (или 200 г крапивы и 200 г подорожника); сметана – 150 г; соль по вкусу. Что делать? 1. Выгрузить крапиву в глубокую миску, залить кипятком, дать постоять 2-3 минуты. Затем отделить листья. Если используете подорожник – дать покипеть ему в...

Как выглядит сныть?

Теплый салат из сныти

Продукты Сныть; лук репчатый — столько же, сколько сныти по весу; cыр твердый любой для заправки салата; соль по вкусу; растительное масло для жарки. Что делать 1. Сныть нарезать произвольными кусочками, бланшировать 3 минуты в кипятке. 2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. 3. Сыр натереть на мелкую...

Суп из карпивы с овощами

Суп из карпивы с овощами

Продукты Крапива – 500 г; морковь – 1 шт (ок.100 г); яйца – 4 шт.; картофель – 300 г; лук репчатый – 1 шт (50-70 г) масло сливочное – 80 г; сметана – 150 г; укроп или петрушка (в нарубленном виде) – 1 ст.л. Что делать 1. Крапиву отварить, слить...

С чем едят папоротник-орляк?

Салат из лопуха с луком и хреном

Продукты Листья лопуха — 600 г; лук зеленый — 200 г; хрен тертый — 100 г; сметана — 80 г; соль по вкусу. Что делать 1. Листья лопуха освободить от одревесневших прожилок. 2. Закипятить в кастрюле воду (так, чтобы поместился весь лопух). 3. Опустить листья в кипяток на 1-2 минуты,...

Как выглядит сныть?

Икра из сныти и крапивы

Продукты Сныть – 300 г; крапива – 300 г; лук репчатый – 100 г (2 луковицы); растительное масло для жарки, соль по вкусу. Что делать Положить крапиву в глубокую миску, залить кипятком, дать постоять 2-3 минуты. Затем отделить листья и нашинковать. Сныть поварить в кипятке 2-3 минуты, затем нашинковать. Лук...

Хлебный суп с яблоками

Хлебный суп с яблоками

Продукты Сухари из 400 г черного хлеба (лучше чисто ржаного); яблоки свежие — 0,8 кг; сахар – 100 г; сливки – 150 г; лимонная кислота, корица – на кончике ножа. Что делать? Залить кипятком сухие ломтики черного хлеба, накрыть крышкой и дать набухнуть. Почистить и сварить яблоки в 1 л....

Тыквенный суп-пюре, вегетарианский и на бульоне

Тыквенный суп-пюре, вегетарианский и на бульоне

Вариант 1, вегетарианский Продукты Картофель – 100 г; тыква – 200 г; лук – 100 г; масло сливочное – 40-50 г или сливки -2\3 стакана; вода – 1 л; корень петрушки – 50 г; мускатный орех молотый, перец красный жгучий, соль — по вкусу. Что делать Почистить и порезать овощи,...

Затирка

Затирка

Продукты Картофель – 300-400 г (3-5 шт.); мука – 3 ст.л.; масло сливочное 4 ст.л.; вода – 1 л для супа и 2-3 ст.л. для приготовления мучных хлопьев; соль, специи, рубленая зелень – по вкусу. Что делать Картошку почистить и нарезать кубиками, ломтиками или брусочками. Половину картошки залить водой, довести...

Как варить картошку?

Картофельный суп

Продукты Картофель – 1 кг; вода – 2 л; масло сливочное – 50 -100г; (опционально) сметана – 100 -200 г; чеснок – 3 зубчика; укроп – 20-30 г (или столовая ложка сушеного). Что делать Почистить картофель и порезать кусочками произвольной формы, залить холодной водой. Сварить картошку, слить отвар в другую...

Холодник из щавеля

Холодник из щавеля

Продукты Щавель – 500 г (можно и меньше); огурцы – 100 г; яйца – 2 шт.; лук зеленый 50 г; вода — 1,5 — 2 л; соль, сахар по вкусу; укроп, сметана для сервировки. Что делать Перебрать щавель, удалив жесткие стебли, мелко его нарезать. Сварить яйца вкрутую. Положить щавель в...