Рубрика: планирование меню

Стратегия «На всем готовом»

Стратегия «На всем готовом»

Диета, почти полностью исключающая кухонные хлопоты, включает в себя бутерброды, консервированную пищу и продукты, которые можно употреблять в первозданном виде. Все это звучит не очень респектабельно и кажется возможным источником гастритов. Но вопрос лишь в том, как подойти к воплощению данной стратегии. Меню, не требующее развития и применения кулинарных умений,...

Стратегия «Кулинария без кулинара»

Стратегия «Кулинария без кулинара»

Стратегия, при которой предварительная подготовка продуктов занимает минимум времени, а дальше плита (мультиварка, духовка и т.д.) готовит сама, удобна едокам, у которых нет времени на долгую работу на кухне, но есть время, чтобы подождать, пока приготовится пища . Это хороший вариант для людей, работающих дома – ремесленников, свободных художников, авторов...

Стратегия «Еда заранее»

Стратегия «Еда заранее»

Суть этой стратегии – готовка всего раз в неделю или даже реже, с последующим разогревом готовых блюд в микроволновке. Ей можно следовать в разной мере. Радикальный вариант – приготовление блюд от начала до конца, и дальнейшее замораживание. Если семья при этом готова повторять одно и то же меню из недели...

Стратегия «Национальное бистро»

Стратегия «Национальное бистро»

Суть данной стратегии – в ежедневном приготовлении вариаций быстрого блюда какой-либо относительно экзотической национальной традиции, по месту его происхождения действительно употребляемого в пищу очень часто. При этом основные ингредиенты для данного блюда можно готовить заранее, на всю неделю. Быстрые или нехлопотные повседневные блюда есть в любой национальной традиции, но выбирать...

Как планировать питание семьи?

Как планировать питание семьи?

Планирование меню – практика, известная большинству из нас только по наблюдениям издалека за работой столовых в школах, больницах и санаториях. Однако четкий план может значительно сократить затраты времени и других ресурсов на организацию домашнего питания. Причем пища в домашнем меню совсем не обязана быть «больничной», но может стать более полезной...

Планирование меню: еженедельный стандарт

Планирование меню: еженедельный стандарт

Если цели планирования меню понятны, актуальные для вас обстоятельства учтены и некоторая предварительная работа проведена, то само планирование оказывается достаточно короткой стандартной процедурой. Перед составлением плана имеет смысл заполнить семейный календарь на неделю, чтобы знать, к какой из совместных трапез кого из членов семьи ждать, и хотя бы приблизительно прикинуть,...

Планирование меню: предварительная работа

Планирование меню: предварительная работа

Такая «информационная подготовка» к планированию меню , пожалуй, пригодится самым организованным семьям, желающим учесть в будущем рационе максимум возможных обстоятельств. Тогда, до начала внедрения процедуры планирования в повседневность, вам имеет смысл на семейном совете составить несколько документов, которые в дальнейшем будут вас вдохновлять. Здесь перечислены все, которые мне удалось найти...

Что учесть при планировании меню?

Что учесть при планировании меню?

Чтобы меню на неделю принесло ощутимую пользу домашнему хозяйству, есть смысл собрать предварительную информацию – и учитывать ее при планировании. Вот на какие моменты советуют обратить внимание эксперты: Пищевые предпочтения всех членов семьи. Поэтому введению в практику планирования меню должен предшествовать общий мозговой штурм на тему «чем мы хотим питаться...

Планирование меню: зачем это нужно и что мешает?

Планирование меню: зачем это нужно и что мешает?

Планировать меню на неделю как будто несложно. Просто взять лист бумаги (открыть окно текстового редактора) и написать, какая еда у вас будет на завтрак, обед и ужин (или только на завтрак и ужин, если обедаете вне дома) в каждый из дней предстоящей недели. Затем оценить, какие продукты необходимы для приготовления...

Как создать постоянный запас продуктов для домашнего питания?

Как создать постоянный запас продуктов для домашнего питания?

Авторы, пишущие о домоводстве, часто утверждают, что на кухне должен быть некий постоянный запас продуктов. Длина списка этих продуктов может варьироваться. Минимум, который мне встречался – соль, сахар и почему-то лавровый лист. В самом длинном присутствовали, среди других остро необходимых вещей, вяленые помидоры и кунжутная паста. Весь вопрос в том,...