Умная кухня, легкий быт

Продукты
Сныть;
лук репчатый – столько же, сколько сныти по весу;
cыр твердый любой для заправки салата;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки.

Что делать
1. Сныть нарезать произвольными кусочками, бланшировать 3 минуты в кипятке.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
3. Сыр натереть на мелкую терку.
4. Перемешать сыр, лук и сныть.

Примечание. Салат получается с очень насыщенным вкусом, поэтому лучше [...]

Продукты
Лист кислицы – 50 г (примерно полтора стакана до нарезки);
вода – 1 л.

Что делать
1. Измельчить листья кислицы в ступке, мясорубке, или при помощи электроизмельчителя.
2. Воду вскипятить и охладить до комнатной температуры.
3. Залить кислицу водой и оставить на 2 часа в холодном месте.

Примечание. Можно получить напиток с другим вкусом, если сначала взять вдвое меньше воды, а [...]

Продукты

Крапива – 500 г;
морковь – 1 шт (ок.100 г);
яйца – 4 шт.;
картофель – 300 г;
лук репчатый – 1 шт (50-70 г)
масло сливочное – 80 г;
сметана – 150 г;
укроп или петрушка (в нарубленном виде) – 1 ст.л.

Что делать

1. Крапиву отварить, слить воду, превратить в пюре при помощи мясорубки, блендера или сита.
2. Почистить и нарезать картофель.
3. [...]

Продукты

Картофель – 0,5 кг;
вода – 1 л;
морковь – 1 шт. средних размеров;
лук репчатый -1 шт. средних размеров;
сныть – 200 г;
соль по вкусу, сметана для заправки.

Что делать

Почистить и нарезать картофель, положить в холодную подсоленную воду, поставить вариться.
Почистить и нарезать лук, морковь почистить и натереть на крупную терку.
Обжарить морковь и лук на растительном [...]

Продукты

Листья лопуха – 600 г;
лук зеленый – 200 г;
хрен тертый – 100 г;
сметана – 80 г;
соль по вкусу.

Что делать

1. Листья лопуха освободить от одревесневших прожилок.
2. Закипятить в кастрюле воду (так, чтобы поместился весь лопух).
3. Опустить листья в кипяток на 1-2 минуты, достать, обсушить и измельчить
4. Нарезать лук, взять готовую приправу из хрена или натереть корень.
5. [...]