Прежде, чем появился этот сайт, была написана книжка Марины Куновской "Укрощение строптивой кухни, или Гастрономические стратегии для занятых домохозяев" . Книжка по-прежнему вдохновляет читателей на то, чтобы отнестись проще и рациональнее к традициям домоводства, казавшимся непостижимыми и незыблемыми.
Продукты
Цукини – 2 шт небольших;
лук репчатый – 2 шт.;
баклажаны – 1 шт.;
помидоры – 4-5 шт.;
перец сладкий – 1 шт.;
чеснок – 1-2 зубчика;
сухари панировочные – 4-5 ст.л. (60-80 г.);
оливковое масло, базилик, петрушка, соль, перец по вкусу.
Что делать
- Включить духовку, чтобы нагреть до 220 градусов.
- Помыть и нарезать овощи: помидоры пополам, лук кружками толщиной 1-2 см, остальное полосками (если у цукини жесткая шкурка – предварительно ее снять). Слегка посолить и отставить.
- Мелко нарезать чеснок и зелень, смешать с сухарями, солью, перцем.
- Снять выступившую на овощах влагу салфеткой, выложить их на противень, посыпать сухарной смесью, сбрызнуть маслом.
- Запекать при указанной температуре 25-30 минут.