Прежде, чем появился этот сайт, была написана книжка Марины Куновской "Укрощение строптивой кухни, или Гастрономические стратегии для занятых домохозяев" . Книжка по-прежнему вдохновляет читателей на то, чтобы отнестись проще и рациональнее к традициям домоводства, казавшимся непостижимыми и незыблемыми.
Продукты
Капуста белокочанная или краснокочанная – 0,5 кг;
сухари панировочные – 3 ст.л. (40-50 г);
сметана – 100 мл;
соль по вкусу.
Что делать?
- Вскипятить воду, начать нагревать духовку.
- Нашинковать капусту не очень мелко (с «шагом» ножа или шинковки около сантиметра).
- Опустить капусту в кипяток, дать закипеть снова, поварить 2-3 минуты.
- Откинуть на дуршлаг, отжать, вернуть в кастрюлю и добавить сметану, посолить по вкусу.
- Переместить капусту на противень, посыпать сверху панировочными сухарями. Запекать 20-30 минут при температуре 150-180 градусов Цельсия.