Прежде, чем появился этот сайт, была написана книжка Марины Куновской "Укрощение строптивой кухни, или Гастрономические стратегии для занятых домохозяев" . Книжка по-прежнему вдохновляет читателей на то, чтобы отнестись проще и рациональнее к традициям домоводства, казавшимся непостижимыми и незыблемыми.
Продукты
Зеленый горошек консервированный;
колбаса вареная – до 2/3 от веса горошка;
лук репчатый – до 2/3 от веса колбасы;
растительное масло для жарки;
зелень петрушки или сельдерея для сервировки.
Что делать
- Лук очистить и нарезать полукольцами или мельче.
- Вареную колбасу нарезать кубиками или брусочками.
- Нагреть сковороду с растительным маслом, положить туда лук, слегка обжарить (до золотистого цвета), добавить колбасу и 1-2 минуты жарить оба ингредиента совместно.
- Добавить горошек вместе с частью жидкости из банки, все прогреть на сковороде.
- Подавать, посыпав рубленой зеленью сельдерея или петрушки.