Архив по месяцам: Сентябрь 2015

Кастрюля на плите

Хек или треска отварные, под польским соусом

Продукты: Хек или треска без головы – 800 г Луковица, 1 лавровый лист, перец душистый горошком – 3-4 шт., соль, травы и другие пряности – по вкусу. Для соуса: Сливочное масло – 100 г 3 яйца ½ лимона Зелень петрушки 3 веточки. Что делать: 1. В холодную воду (нужно около...

Много мойвы

Мойва или корюшка, жареная пластинами

Продукты: Мелкая морская рыба – 700 г; мука(вкуснее — кукурузная) – 2 ст.л.; растительное масло для жарки – 3 ст.л.; соль – по вкусу, маринованные или консервированные овощи – 300-400 г.; лимон, листья зеленого салата – 1 пучок. Что делать: 1. Освободить целые рыбки от голов и внутренностей, вымыть. 2....

Скумбрия, жаренная в кляре

Продукты: скумбрия некрупная – 2 шт.; чеснок – 3 дольки; мука – 1 ст.ложка с горкой; яйцо – 1шт.; молоко – ½ стакана; соль – по вкусу; растительное масло для жарки – 1 ст.л. Что делать: 1. Тушки скумбрии разделать на филе с кожей, максимально освободив от реберных костей. 2....

Стейк из тунца с гарниром из свежих овощей.

Продукты: Тунец — 300 г Соль, перец черный молотый — по вкусу Оливковое масло — 1 ч. л. Для соуса: Соевый соус — 1,5 ст. л. Сок лайма — 1 ст. л. Имбирь молотый — 1 ч. л. Для гарнира Помидоры — 1 шт. Огурцы — 2 шт. Уксус (лучше...