Архив по месяцам: Январь 2011

Запеканка из картошки

Жареное вредно. А чем именно?

Все мы слышали, что жареная пища может быть вредна для здоровья. Но чем именно вредна, вряд ли с ходу сможем объяснить. Меж тем, если четко представлять себе, какие именно опасные вещества образуются в пище процессе жарки, то большинства опасностей можно избежать. Так что предлагаю вникнуть в следующий перечень. Акролеин Где...

Остатки еды в холодильнике и надпись Утилизируй это

Запеканка из вчерашнего пюре

Продукты Картофельное пюре — сколько есть, но чтобы хватило на два слоя в сковородке или в форме для выпечки; мясной фарш — в зависимости от количества пюре; молоко — 100 мл; сыр твердый — от 50 г; соль, перец, по вкусу; растительное масло для смазывания формы. Что делать? 1. Включить...

Остатки еды в холодильнике и надпись Утилизируй это

Сладкая запеканка из вчерашнего риса

Продукты Остатки отварного риса — сколько есть; творог — 1/3 от массы риса; яйцо — 1 шт. на 100 г творога; сахар — 1 ст. ложка на 100 г творога; молоко — 50 г на 100 г творога; ванилин, изюм — по желанию и по вкусу. Что делать? 1.Включить духовку,...

Остатки еды в холодильнике и надпись Утилизируй это

Колбаски из отварной картошки с мясопродуктами

Продукты Остатки картофельного пюре или отварной картошки — сколько есть; яйцо — 1 шт. на 500 г картошки; остатки готового мяса, птицы или колбасы — сколько есть, но не больше, чем картошки; крахмал — 1 ст.ложка на 500 г картошки; сухари для панировки; растительное масло для жарки; соль, зелень и...

Остатки еды в холодильнике и надпись Утилизируй это

Копытки (из остатков картошки)

Продукты Картофель отварной — 5-6 шт.; яйцо — 1 шт.; мука — столько же, сколько картошки по объему; соль по вкусу; лук и растительное масло для заправки. Что делать? 1.Поставить нагреваться воду, чтобы закипела.   2.Картофель истолочь или провернуть через мясорубку.   3.Добавить яйцо и муку, посолить, перемешать.   4.Раскатать...

Остатки еды в холодильнике и надпись Утилизируй это

Масса для бутербродов из остатков мясной нарезки

Продукты Нарезка из ветчины, мяса, птицы и т.д (кроме сала) — сколько есть; cыр — 50 г на 2 стакана нарезки; майонез -1/3 стакана на 2 стакана нарезки; cметана — столько же, сколько майонеза; кукуруза консервированная — столько же по объему, сколько мяса; сельдерей стеблевой — половина объема мяса; сушеный...

Остатки еды в холодильнике и надпись Утилизируй это

Блинная лепешка с начинкой из остатков

Продукты Мука — 240-250 г (1,5 стакана); кефир — 250 мл (1 стакан); яйцо — 1 шт.; сахар — 15 г (1 ст.л.); сода — 1/4 ч.л.; соль по вкусу; сыр твердый — 50-100 г; любые сочетаемые меж собой остатки застолья. Что делать? 1.Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.  ...

Остатки еды в холодильнике и надпись Утилизируй это

Оладьи из остатков риса

Продукты Рис отварной — сколько есть; яйца — 1 шт. на 250 г риса; огурец — 100 г на 250 г риса; помидор — 100 г на 250 г риса; мука — 100-120 г (4 ст. ложки с верхом) на 250 г риса; соль, перец, тимьян — по вкусу; растительное...